¿Qué es la "azúcar flor", y dónde la encuentro?


clereli@telnor.net - Hace mas de un año - Reportar abuso

Respuestas

 

daniitha

El azucar flor es azucar(sacarosa) comun de mesa, usado en la repostería o también en la química, la unica diferencia es que la última está pulverisada o molida, y queda por esto un producto más fino.
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francisd...

Llevo mucho tiempo de no oír el término, en la química y la cocina antigua se decía que algo estaba en flor, sobre todo productos sólidos, si estaban pulverizados. Es decir un polvo muy fino. Es famosa la flor de azufre que se usa para los hongos de los pies. La azúcar en flor o flor de azúcar es lo que usan en repostería como azúcar fino, azúcar de lustre, azúcar glas o glaseado.
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goniva

la azucar flor es la sacarosa osea la misma azucar que utilizamos nosotros ( la azucar comun) y la puedes encontrar en cualquier supermercado o tienda.
si estabas confunndido ese es su otro nombre.
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